Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.;
Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.; (2019). Malondialdehyde determination in raw and processed meat products by UPLC-DAD and UPLC-FLD. Food Chemistry, 298(UNSP 125009), 125009-. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125009
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.; (2019). Malondialdehyde determination in raw and processed meat products by UPLC-DAD and UPLC-FLD. Food Chemistry, 298(UNSP 125009), 125009-. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125009
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125009
Departamento:
Departamento de Ciencia Animal
Año de publicación:
2019