Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.;

Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.; (2019). Malondialdehyde determination in raw and processed meat products by UPLC-DAD and UPLC-FLD. Food Chemistry, 298(UNSP 125009), 125009-. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125009

Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas

Referencia:
Bertolin, J. R.; Joy, M.; Blanco, M.; (2019). Malondialdehyde determination in raw and processed meat products by UPLC-DAD and UPLC-FLD. Food Chemistry, 298(UNSP 125009), 125009-. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125009

DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125009

Departamento:
Departamento de Ciencia Animal

Año de publicación:
2019