Objetivos:

Obtención de una nueva variedad de arroz mediante un proceso de mejora genética, a partir de variedades comerciales de arroz que ya están adaptadas a la zona de cultivo de Aragón. El objetivo principal es desarrollar variedades de arroz más productivas en campo, con mejor rendimiento industrial en el molino con unas óptimas cualidades organolépticas de cara a mejorar la venta del producto y abrir nuevos canales de comercialización con la puesta en marcha de técnicas de comercialización innovadora.
Los objetivos que se persiguen son:
1. la creación de una red de ensayos de experimentación y desarrollo de nuevas variedades de arroz en las diferentes zonas arroceras de Aragón.
2. Valorización de los diferentes parámetros de rendimiento industrial del arroz.
3. Caracterización y evaluación de la calidad del grano elaborado.
4. Análisis sensorial del producto por parte del consumidor final.
5. Transferencia de resultados al sector arrocero.

Inicio del proyecto:
2020-05-01

Fin de proyecto:
2023-09-30

Departamento:

Ámbito:
Autonómica

Miembros del proyecto:
Valero Planas, Nuria (Asesor); Enseñat Ortiz, María Fernanda (Asesor)

Presupuesto:
149185,00 €

Socios y financiadores:
Subvenciones de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario (Programa financiador competitivo); Plan de Desarrollo Rural 2014–2020 para Aragón (Programa financiador no competitivo); ARROCERA DEL PIRINEO, SCL (Financiador); Sociedad Cooperativa Agraria Virgen De La Oliva, S.C.L. (Financiador); María Pilar Gúerre Sagarra (Financiador)