Inicio proyecto: 
01/01/2019
Fin proyecto: 
31/12/2021
Investigador principal: 
Tiziana de Magistris
Presupuesto: 
100.430 €
El objetivo principal de este proyecto es explorar la adopción, por parte de los consumidores, de nuevas tecnologías portátiles no destructivas  y el uso de etiquetado nutricional preciso que defina exactamente las cantidades de cada nutriente con base científica, en comparación con las etiquetas nutricionales ya existentes en el mercado, y también examinar la aceptación de tecnologías no destructivas en el punto de compra directa.
Organismo financiador: 
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Miembros del proyecto: 
Maria Teresa Maza Rubio (Universidad de Zaragoza), María Fernanda Enseñat Ortiz (CITA), Nuria Valero Planas (CITA),.