CITA2,  tiene como objetivo informar sobre el trabajo y las actividades del centro de manera periódica. Con esta publicación, el CITA pretende acercar la investigación y la innovación que desarrolla al sector agroalimentario, a otros sectores interesados y a la sociedad aragonesa en general. La publicación recoge las investigaciones actuales más destacadas, resultados de proyectos, perfiles de investigadores y grupos de investigación y una selección de bibliografía y presentaciones.