El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) está experimentando en los últimos años una significativa evolución que está permitiendo incorporar dentro de sus actividades nuevas iniciativas y áreas de trabajo más acordes a las nuevas demandas sociales

El CITA de Aragón es un organismo público de investigación perteneciente al Departamento de Innovación, Investigación y Universidad del Gobierno de Aragón cuya misión es conseguir beneficios para la sociedad para la cual trabaja, mediante la investigación, el desarrollo tecnológico, la formación y la transferencia. Estas mejoras se centran, en mejorar la rentabilidad económica de las empresas agroalimentarias de nuesta Comunidad y en incrementar la calidad de vida de toda la población, desde las personas que producen las materias primas hasta los consumidores. 

Nuestra página Web pretende ser un ejercicio de transparencia institucional y un instrumento de conexión con la sociedad, que sirva para dar a conocer a todos, lo que somos y lo que hacemos. Al mismo tiempo, entendemos que representa una inmejorable oportunidad de disponer de una herramienta que permita a todos los actores implicados en la actividad del CITA (productores agrarios, empresas agroalimentarias, asociaciones productivas, instituciones públicas y privadas así como los consumidores) relacionarse de una forma más eficaz y estar al tanto de noticias y novedades de forma ágil. Por último, pretendemos además que el CITA, a través de su página web, sirva de apoyo tanto al Sector Agroalimentario como al resto de los sectores relacionados con el Medio Ambiente y los Recursos Naturales, puesto que una parte importante de nuestra actividad investigadora está relacionada con el uso mas eficiente de nuestros recursos naturales, tanto por lo que respecta a la mejora de la calidad de las aguas y suelos, los recursos fitogenéticos y forestales así como los medios para producir alimentos.